|
|
Zucchine Incartocciate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 middelgrote courgettes,in de lengte in smalle plakken gesneden*3 ons harde geitenkaas(zo mogelijk in olie)in blokjes gesneden*1 citroen *1 bosje fijngehakte peterselie81 bosje basilicum in grove stukken gescheurd*olijfolie*zout en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de courgetteplakken tot ze goed gekleurd zijn.De grillpan moet ongeveer 10 minuten zijn voorverwarmd.Pers de citroen uit en bewaar het sap.Rasp de citroenschil in een kom en vermeng deze met de blokjes kaas en de kruiden.Leg op iedere courgetteplak een paar blokjes kaas met wat van de kruiden.Rol ze op en zet ze met prikkers vast.Leg de rolletjes in een kom en bedruppel ze met wat olijolie en citroensap.Bestrooi ze met de resterende kruiden en wat zout en peper.Zet 30 minuten in de koelkast zodat de kruiden en olie goed in kunnen trekken.
|
|
|